呼倫湖上的漁業生產分冬夏兩季（jì）捕魚（yú），在這兩個（gè）季節中以冰下捕（bǔ）撈生產為主。第一、四季度為冰（bīng）下（xià）捕撈期，按生產連（lián）續性（xìng）屬跨年（nián）度生產，每年12月上、中旬開網，第二（èr）年的（de）3月中旬扣網。隨著（zhe）捕撈（lāo）量的控製，冬網生產（chǎn）期也在縮短（duǎn），在不斷減少（shǎo）網合的情況下，隻能生產40～50天。呼倫湖明水期隻在8、9月份少量安排生產，以（yǐ）網箔（bó）捕魚和單船拉蝦為主。貝爾湖上的捕撈生產以明水期生產為（wéi）主，每（měi）年的5～9月為生產旺季。

漁業生產中，冬季（jì）主要以冰下（xià）捕魚大（dà）拉網（wǎng）和捕（bǔ）蝦大拉（lā）網為主；明水（shuǐ）期主要以網箔生（shēng）產為主，兼有機船捕魚，機船拉蝦，岸邊拉蝦、推（tuī）蝦、蝦籠、蝦箔等。

其中（zhōng）冰下捕魚（yú）是呼倫湖最具（jù）特色的（de）捕撈方式，經曆了馬拉網生（shēng）產、半機械（xiè）化生產、機（jī）械化生產幾（jǐ）個階段。

呼倫湖漁業（yè）公司2013年將“呼倫湖冬捕習俗”先後成功認證為滿洲裏（lǐ）非物質文化遺產、自治（zhì）區非（fēi）物質文化遺（yí）產。

呼倫（lún）湖冬捕

呼（hū）倫湖結麵積2339平方公裏（lǐ），相當（dāng）於兩個“香港（gǎng）特別行政區”。冬季冰期長達6個月，被譽為“中國最大的一塊冰（bīng）”。生產隊員（yuán）頭戴狗皮帽子，身著皮襖皮褲，腳穿防水鞋，拿著大冰創（chuàng），就像一（yī）個個威武的騎士，被形象地譽為“中國的愛斯基摩人（rén）”。

每年的（de）12月中旬，冰層厚（hòu）度（dù）達到50厘米以（yǐ）上，拖拉（lā）機等機（jī）械可（kě）以在冰麵上行（háng）駛。整個冬捕期曆時45天左右，屆時冰（bīng）層厚度（dù）達到1.2米左右。冬季冰下捕（bǔ）魚產量占全年產量的80%以（yǐ）上。

冬網捕魚（yú）有“三大”：一是網大，總長800米，展開象大鵬（péng）展翅，翩然若（ruò）飛（fēi）；二是運區大，每網運行達（dá）二三平方公裏，下網迎朝暉，出網擔（dān）夕陽是常有的事（shì）；三（sān）是（shì）產量大，一網上來，少則二、三噸（dūn），多則十幾（jǐ）噸、上百噸（dūn）。

冰下捕魚流（liú）程：早（zǎo）上6∶30～7∶00作業（yè）人員前往生產場地。先由（yóu）生產隊長判斷（duàn）並選中漁區後，插好標誌，再由隊員開（kāi）鑿入口（kǒu），按135度角分（fèn）兩翼各（gè）鑽上10個冰眼並導入（rù）引杆，把大拉（lā）網（wǎng）拉（lā）進冰下（xià），當大網運（yùn）行到各300米處（chù）後便轉為平行方向同步向前推移（yí），直（zhí）到運行4000米左右（yòu），再折（shé）向梯（tī）形的出網口收（shōu）攏出（chū）魚，網的運行靠綱索牽（qiān）動，網索（suǒ）由引杆導引，引杆又（yòu）由走杆叉子撥進，環環相扣（kòu），工序謹嚴（yán），工程（chéng）浩（hào）大。

網從入網口進到水裏以後，先用（yòng）兩根35米（mǐ）長的引杆把網撐開向前（qián）移動，每隔（gé）35米也就是引杆的長度還要（yào）打若幹個小冰眼，冰上的（de）操作人員通過他們手（shǒu）裏（lǐ）的（de）特製工具（jù）實現（xiàn）冰下引杆（gǎn）向前移（yí）動，這張網在冰下行走4000米左右以（yǐ）後，逐漸收口，一直到出（chū）網口（kǒu），大量的魚就從出網口被打撈上來（lái），整個過程要持續六（liù）七個（gè）小時。

當（dāng）大拉（lā）網被拖拉機牽（qiān）引的卷網機拉出冰麵時，活（huó）蹦（bèng）亂（luàn）跳的魚露出了水麵（miàn），隊員們一（yī）邊整理兜網，一邊往冰麵上撈魚，出網（wǎng）口冒（mào）著（zhe）霧氣，魚剛出水麵瞬（shùn）間就不（bú）動（dòng）了。為（wéi）了不使（shǐ）魚凍成坨，隊員們及時把魚撒落開，然後（hòu）迅速（sù）裝（zhuāng）車運走。

現代作家葉聖陶曾寫詩讚美這（zhè）浩大工程：

     聞稱塞（sāi）上秋涼後，

     池麵堅冰逾米（mǐ）厚。

     凍雲籠（lóng）罩玉琉璃，

     馳道隨開車馬走。

     鑿冰齊發撈（lāo）魚（yú）手，

     冰上攤魚常百畝。

     嚴寒寧肯（kěn）惜辛勞，

     無（wú）失池魚豐產候。